Aromatyczny pasztet z selera

Wykonanie

Przeglądając przepisy na pasztet z selera, nie znalazłam takiego, który pasował do mojego gustu kulinarnego. Przygotowałam własną wersję tego pasztetu, który jest mocno przyprawiony, wyrazisty i bardzo smakowity.
Składniki:
2 duże selery korzeniowe
2 średnie cebule
1/2 kostki masła
3 ząbki czosnku
3 jajka eko
1 szklanka płatków jaglanych
1 łyżeczka gałki muszkatałowej
2 łyżeczki kolendry
1,5 łyżeczki tymianku
1,5 -2 łyżeczki soli
pieprz świeżo mielony- raczej więcej niż mało
Przygotowanie:
Selery ugotować w skórkach, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebule podsmażyć na maśle, ostudzić, dodać do selera.
Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do selera.
Dodać jajka, płatki jaglane i przyprawy.
Aby przekonać się czy pasztet jest wystarczająco przyprawiony, podsmażam na patelni łyżkę masy na pasztet - robię mały kotlecik. Dzięki temu można sprawdzić jaki będzie smak pasztetu po upieczeniu.
Piec 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego