Zapiekanka śniadaniowa z kaszy jaglanej i twarogu

Wykonanie

Dzisiejszy dzień rozpoczęłam od bardzo smacznej i zdrowej zapiekanki. Uwielbiam kaszę jaglaną, choć przyznam, że wcześniej jej nie doceniałam. Czy wiecie, że odkwasza i oczyszcza organizm, wzmacnia odporność, dodaje energii, a także jest źródłem cennych substancji odżywczych? Więcej o właściwościach kaszy jaglanej można przeczytać np. tutaj . Zatem zachęcam do uwzględnienia jej w codziennym menu :)
Składniki (na formę o wym. 17x23 cm):
1 szklanka kaszy jaglanej
200 g twarogu półtłustego
150 g serka homogenizowanego waniliowego
150 g jogurtu naturalnego
1 jajko
1-2 łyżki masła lub oleju
2 łyżki rodzynek
2 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego
Do dekoracji:
mus owocowy lub świeże owoce
Przygotowanie:
1. Zagotować 3 szklanki wody. Do wrzątku wrzucić opłukaną wcześniej kaszę, dodać masło/ olej i gotować na małym ogniu pod przykryciem, przez ok. 15-20 min.
2. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 ° C.
3. Twaróg utrzeć z jajkiem, cukrem i serkiem homogenizowanym, dodać rodzynki i wymieszać.
4. Naczynie do zapiekania posmarować tłuszczem, wyłożyć połowę kaszy, na niej twaróg i przykryć resztą kaszy. Polać jogurtem.
5. Zapiekać przez ok. 20-25 min. Udekorować musem owocowym lub świeżymi owocami.
Inspiracja: "Kasza jaglana na 99 sposobów" A. Ptak., M. Salawa