Gotowanie

Wykonanie

Mój Mąż potrafi mnie naprawdę mocno zaskoczyć. Kilka dni temu wróciłam z pracy koło 21 i wyobraźcie sobie, że czekało na mnie pyszne - truskawkowe tiramisu. Dodam, że M. sam wymyślił proporcje, kupił pucharki i zrobił pyszny deser. Chociaż na zdjęciach nie wygląda idealnie (było już ciemno), na żywo naprawdę prezentowało się doskonale. Musicie wypróbować!
Potrzebujemy (na 4 pucharki)
250 g mascarpone
około 20 truskawek
paczkę biszkoptów
kawę zaparzoną z dwóch łyżeczek kawy rozpuszczalnej
70 g cukru pudru
3 jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
amaretto (ilość według uznania)
Kawę zaparzamy, odstawiamy do ostygnięcia. Truskawki myjemy, odszypułkowujemy i kroimy na mniejsze części.
Oddzielamy żółtka od białek, żółtka miksujemy z cukrem pudrem na gładką jasną masę, dodajemy mascarpone - cały czas miksując, dodajemy ekstrakt waniliowy. W drugiej misce miksujemy białka i na koniec łączymy je z żółtkami.
Do ostudzonej kawy dolewamy Amaretto (u nas kilka łyżek) i maczamy w niej biszkopty. Układamy je na dnie pucharków, następnie kładziemy truskawki i krem, układamy tak po dwie - trzy warstwy w każdym pucharku. Deser schładzamy w lodówce. Przed podaniem z wierzchu posypujemy kakao (u nas go zabrakło, ale nie było niezbędne).
Smacznego!