Klasyczne tiramisu

Wykonanie

Klasyczny deser. Nie wymaga pieczenia, więc zawsze się udaje. Przepis pochodzi z jednej z moich ulubionych książek kulinarnych "W poszukiwaniu smaku doskonałego" Roberta Sowy.
Czas przygotowania: 30 min.
Ilość porcji: 8
Składniki:
500 g. serka mascarpone
100 g. cukru pudru
4 jajka
200 ml śmietany 36%
1,5 szklanki zaparzonej mocnej kawy rozpuszczalnej
40 ml likieru amaretto
2 paczki okrągłych biszkoptów
4 łyżeczki kakao
Zaparzyć kawę.
Białka utrzeć.
Ubić śmietanę.
Mikserem utrzeć żółtka z cukrem. Dodać serek mascarpone. Dodać ubitą śmietanę. Dodać białko i ostrożnie wymieszać łyżką.
Kawę wymieszać z likierem.
W kawie nasączyć biszkopty i ułożyć dolną warstwę w małych pucharkach lub dużej przezroczystej formie . Następnie ułożyć warstwę kremu. Ułożyć drugą warstwę nasączonych biszkoptów i drugą warstwę kremu.
Posypać kakao.
Wstawić na kilka godzin do lodówki.