Ciasteczka z fit-kremem orzechowym

Wykonanie

Przygotowując je wykorzystałam znany już Wam przepis na błyskawiczne kruche ciasteczka . Przełożone słodko-słonym fit-kremem robią się delikatne i mięciutkie :)
Składniki:
* na ciastka:
250 g mąki pszennej
1 jajko
100 g masła
120 g cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia
* na krem:
puszka ciecierzycy odsączonej z zalewy i przepłukanej
5 łyżek mleka
4 łyżki płatków owsianych
4 łyżki startych na pył orzechów laskowych
4 łyżki cukru brązowego lub miodu
Przygotowanie:
* ciastka:
Wszystkie składniki wrzuciłam do misy robota i dokładnie wyrobiłam.
Ciasto rozwałkowałam na grubość ok. 0,5 cm i wycięłam ciasteczka.
Piekłam ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
* krem:
Wszystkie składniki kremu zblendowałam (gdyby masa była zbyt rzadka można dodać więcej płatków lub orzechów, a gdyby była zbyt gęsta-więcej mleka) .
* całość:
Na ciastko nakładałam łyżeczkę kremu i przykrywałam drugim ciastkiem, lekko dociskając.