Tunel

Wykonanie

,,Wszyscy Ci, których dotknie miłość
Stają się nieśmiertelni
Żyją w sercach tych
Którzy tą miłością ich obdarzyli"
Dziś Dzień Św. Walentego, czyli Dzień Zakochanych. Z tej okazji pragnę życzyć wszystkim- mniej lub bardziej- zakochanym samej miłości i tylko miłości:) Nie samą miłością człowiek żyje, dlatego proponuję pyszny deser.
Rolada biszkoptowa:
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
6 łyżek cukru
Przełożenie rolady:
1 słoiczek marmolady
Masa:
1 puszka brzoskwiń
1/2 litra śmietany kremówki
1 galaretka czerwona
2 galaretki żółte lub 3-4 łyżki żelatyny
Wykonanie:
Najpierw pieczemy roladę biszkoptową. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję porcjami cukier i po jednym żółtku. Obie mąki mieszam razem i przesiewam do masy jajecznej. Blachę wykładam papierem do pieczenia, rozsmarowuję ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180'C na 15 min. Gorącą wyjmuję na deskę przykrytą ściereczką i zwijam razem ze ścierką. Odstawiam by dobrze wystygła. Zimną rozwijam, smaruję marmoladą i ponownie zwijam. Obie galaretki żółte wsypuję do garnuszka i zalewam dwiema szklankami wrzątku. Mieszam do rozpuszczenia i studzę. Galaretkę czerwoną rozpuszczam w szklance gorącej wody, mieszam i także odstawiam.Formę do keksu wykładam papierem do pieczenia i wylewam na spód tężejącą galaretkę czerwoną. Na środku galaretki układam moją roladę. Brzoskwinie miksuję razem z zalewą. Kilka można odłożyć do dekoracji. Ja ze swojej wycięłam serce:) Kremówkę ubijam na sztywną pianę i dodaję tężejące galaretki żółte. Galaretka musi być już lekko ciągnąca się. Jeżeli używam żelatyny to najpierw zalewam ją zimną wodą, czekam by spęczniała, a potem rozpuszczam we wrzątku. Cały czas miksując, dodaję mus owocowy. Zalewam tym roladę i wstawiam na 12 godz do lodówki.
A potem mogę z moim ślubnym już tylko konsumować ten specjał przy filiżance kawy:)