Babeczki marchewkowe

Wykonanie

Są rewelacyjne!!! Marchew dodaje im prawdziwej słodyczy no i niespodzianka w formie orzechów w środku. Mniam!
Z tej ilości ciasta wyjdzie nam ok. 18 babeczek
Składniki:
300g obranej marchwi
150g cukru
250g mąki
100g miękkiego masła
garść poszatkowanych orzechów włoskich
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Marchew ścieramy na wiórki do dużej miski. Dodajemy cukier, mąkę, proszek do pieczenia, orzechy i jajka. Mieszamy dokładnie składniki najlepiej jakąś trzepaczką. Przekładamy do formy i pieczemy w 180st.C. ok 30minut. Ciasto musi się zarumienić oraz należy je sprawdzić patyczkiem drewnianym (np. do szaszłyków). Jeśli patyczek jest czysty - ciasto jest dobre. Następnie nakładamy dodatki.
Rada! Jeśli lubimy możemy dodać łyżeczkę cynamonu lub zamiast orzechów 40g gorzkiej czekolady w postaci wiórków. Babeczki możemy ozdobić polewą czekoladową, lukrem, cukrem pudrem.