Ciasteczko z amarantusa

Wykonanie

W odwiedzinach była u mnie siostra i przywiozła ze sobą własne wypieki. Ciasteczka amarantusowe, tak pyszne,że zniknęły z talerza w jednej chwili. Amarantus jest zbożem o wielu wspaniałych właściowościach także ciasteczka są niezwykle zdrowe. Przepis banalny, przygotowanie bardzo szybkie, doznania smakowe bezcenne. Polecamy!
SKŁADNIKI:
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki kukurydzianej
1,5 szklanki amarantusa ekspondowanego
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 banana
1 paczka żurawiny
0,5 paczki płatków migdałowych
3,5 łyżki miodu
1 łyżeczka cukru waniliowego
40 g masła
szczypta soli
1 jajo
Siostra zmiksowała: cukier waniliowy, jajo, stopione masło, miód oraz rozgniecionego banana. Do tak przygotowanej masy dodała wcześniej połączone pozostałe składniki, a więc dwie mąki, amarantusa, sodę, proszek do pieczenia, żurawinę i płatki migdałowe.
Tak przygotowane ciasto nakładała siostra łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekła w 180 st. C około 10 minut.