Niebo - sałatka z brokuła i winogrona.

Wykonanie

Tą sałatkę poznałam kiedyś przypadkiem w restauracji na rodzinnej imprezie. Smak urzekł mnie niasamowicie. Słodkie winogrona przełamane warzywnym smakiem brokuła i podkreślone czerwoną cebulką. Trzy składniki a dosłownie niebo w gębie, do tego bardzo szybkie w wykonaniu. Spróbowałam odtworzyć i udało się :) Sałatka z najlepszych, spokojnie może konkurować z gyrosem i innymi najbardziej lubianymi sałatkami. Sądzę też, że dobrze sprawdzi się jako dodatek do mięs z grilla. Na prawdę bardzo polecam!
Składniki :
- 1 kg brokułów
- 0,5 czerwonego dojrzałego winogrona
- 2 czerwone cebulki
- słoiczek majonezu 200 ml (wg oryginalnego przepisu) lub jogurt naturalny
Do sałatki bądą pasować także gotowane jaja, jednak na pierwszy raz polecam wypróbować przepis bez nich.
Wykonanie :
Winogrona umyć, przeciąć na pół, usunąć pestki. Brokuła zblanszować z dodatkiem soli przez około 5 minut, tak by był miękki ale tez spręzysty. Odciąć różyczki i wraz winogronem ułożyć w naczyniu. Cebulki pokroić drobno, lub na księżyce.
Całość wymieszać łącząc z majonezem lub jogurtem.
Można doprawić do smaku pieprzem, jednak nie jest to konieczne.