Pierogi leniwe wyłącznie z twarogiem na słodko lub słono

Wykonanie

Składniki:
200 g twarogu
1 jajko
1/2 szklanki mąki
trochę cukru z wanilią
Dodatki :
Leniwe mogą być na słodko więc można podać:
razem z owocami i polać jogurtem naturalnym i posypać cukrem
Albo na słono:
polać roztopionym masłem na patelni roztapiamy masło i dodajemy bułkę tartą
można podać z warzywami
Przygotowanie:
Twaróg musi być zmielony. Można samemu zmielić wtedy ser jest dużo lepszy od tego kupnego wcześniej zmielonego.
Do zmielonego twarogu dodajemy żółtko, mąkę, a na samym końcu, jak wcześniejsze składniki się połączą, dodać ubitą pianę z białka(dzięki pianie, ciasto będzie bardziej delikatniejsze).
Wyłożyć ciasto na stolnicę, posypać mąką. Ciasto może się trochę lepić, ale im mniej mąki dosypiemy, ciasto będzie lepsze.
Formujemy wałeczki z ciasta i odkrajamy pod skosem kawałki.
Zagotować wodę. Do wody wsypać szczyptę soli.
Jak woda się zagotuje, wrzucamy nasze leniwe.
Gotujemy do momentu wypłynięcia klusek.
Smacznego!! :D