Sałatka z serem taleggio

Wykonanie

Taleggio to maślany, delikatny gatunek sera pleśniowego, wytwarzany w Lombardii. Od niedawna dostępny w naszej osiedlowej Biedronce! Podobno doskonały do zapiekania i sałatek. Dziś posłużył mi jako wytworny dodatek do sałatki „take away”, robionej wprost w pudełku (szybciej i mniej zmywania).
Składniki (1 porcja)
3 liście sałaty masłowej
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
1/2 pomidora
2 kromki żytniego chleba
Oliwa
1/2 cytryny
Sól, pieprz
Przygotowanie
Kromki chleba pokrój w kostkę i usmaż na posmarowanej oliwą patelni.
Sałatę porwij na niewielkie kawałki, skrop oliwą i odrobiną soku z cytryny.
Papryki pokrój w kostkę i dodaj do sałaty.
Pomidora pokrój w ósemki, dodaj do pozostałych warzyw.
Pokrój ser w plasterki, rozłóż na sałatce.
Całość skrop oliwą, dopraw do smaku.
Wysyp usmażone grzanki.
Całość wymieszaj przed jedzeniem.