Sposób gotowania jajka w koszulce

Wykonanie

Jajka są moją najwyższą formą śniadania. Owsiankę jadam zwykle w dni robocze, gdy czasu na zjedzenie śniadania nie mam zbyt wiele, a jeszcze mniej pozostaje na jego przygotowanie. Weekend natomiast zdecydowanie najlepiej rozpocząć od kolorowego śniadania, w którym rolę główną odgrywa właśnie jajko.
Śniadanie z jajem
Pomysłów na śniadanie z jajem jest na prawdę bardzo wiele, a jednym ograniczeniem jest zawartość lodówki. Do moich ulubionych kombinacji należą jajka sadzone z warzywami, ryż smażony z jajkami w stylu hawajskim oraz szakszuka .
Sposób gotowania jajka w koszulce
Gotowanie jajka w koszulce jest łatwiejsze niż może się wydawać. Osobiście uważam, że o wiele lepiej wychodzą mi jajka gotowane od sadzonych. Należy tylko trzymać się kilku prostych kroków:
Wyciągnij jajka z lodówki na kilka minut przed gotowaniem. Następnie umyj je w ciepłej wodzie. Ważne, aby jajka miały temperaturę pokojową.
W rondelku o grubym dnie zagotuj wodę. Gdy woda zacznie wrzeć skręć gaz do minimum. Aby jajka nie rozpadły się podczas gotowania powinna tylko delikatnie się gotować (niczym rosół).
Do miseczki wbijam jajko. Łyżką delikatnie mieszam wodę i w powstały wir wlewam jajko. Delikatnie pomagam mu się uformować i w ten sam sposób wlewam kolejne jajko.
Wyciągam jajka łyżką cedzakową i delikatnie osuszam je ręcznikiem papierowym. Doprawiam solą i pieprzem dopiero po ugotowaniu.
Zależy on od tego jak bardzo żółtko ma być ścięte. Ja preferuję wersję płynną, więc wyciągam jajka po ok 1,5 minuty. Nie liczę czasu stoperem, raczej kieruję się tym jak bardzo białko jest ścięte. Kiedy wokół żółtka zrobi się ono białe to oznacza, że jajka można wyciągać.
Jajka podaję z ulubionymi dodatkami. Idealnie smakują ze świeżymi warzywami i pieczywem posmarowanym pastą z awokado. Dobrym pomysłem jest także kanapka z serem i słoną szynką parmeńską.
A jaki jest Twój ulubiony sposób podania jajek?