Kotlety z ciecierzycy

Wykonanie

Składniki
(na 12 sztuk)
- 1 szklanka ciecierzycy (ok. 180g),
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula (ok. 40g),
- 1 łyżka kaszy manny (ok. 12g),
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego (ok. 5g)
- pieprz, sól, curry, kurkuma, papryka słodka i ostra.
Sposób przygotowania
1. Ciecierzycę płuczemy i moczymy przez noc w 2 szklankach wody.
2. Ciecierzycę gotujemy do miękkości.
3. Cecierzycę miksujemy i dodajemy kaszę mannę, wyciśnięty czosnek, pokrojoną drobno cebulę i przyprawy.
4. Mieszamy całość dokładnie w razie potrzeby dodajemy więcej kaszy manny.
5. Masę odstawiamy na 15-30 minut.
6. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem.
7. Formujemy kotleciki i pieczemy ok. 15-20 min.
Kotleciki są bogate w:
- błonnik pokarmowy, który daje uczucie sytości,
- żelazo, które jest składnikiem hemoglobiny.
Wartość odżywcza jednego kotlecika:
Porcja waży: ok. 50 g
Energia: 63 , 4 kcal
Białko: 3,0 g
Tłuszcze: 1 , 4 g
Węglowodany: 10,0g
Błonnik pokarmowy : 2 , 3 g
Smaczneg o i zdr o we go
Trójko lorowa Tęcza