burcoki

Wykonanie

Czyli kolejna wariacja kulinarna- placki ziemniaczano buraczane.
1,2 kg ziemniaków
600g ugotowanego buraka cukrowego lub wysłotek pozostałych z gotowania fjuta
4 jajka
6 łyżek mąki
1 łyżeczka soli
1 cebula
32g cukru waniliowego
olej do smażenia
Buraka gotujemy i ścieramy na tarce, lub zużywamy wiórki pozostałe po gotowaniu syropu cukrowego. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce. Cebulę drobniutko kroimy lub nawet blendujemy. Następnie wszystkie składniki mieszamy i smażymy na rozgrzanym oleju pyszne placuszki.