Placuszki z dynią

Wykonanie

Sezon dyniowy w pełni więc muszą być i placuszki! Początkowo miały być z puree dyniowego ale wszystko wykorzystałam do zrobienia babki dyniowo-cytrynowej . Szukałam zatem idealnego dla mnie przepisu z dodatkiem surowej dyni, ale w każdym "coś" mi nie pasowało - w końcu postanowiłam zaufać intuicji i zrobić po swojemu placuszki na maślance. To był strzał w 10! Wyszły mięciutkie, pulchne i niezwykle smaczne. Poda łam je z pysznym, w 100% naturalnym syropem z agaw y .
SKŁADNIKI:
2 jajka
1/2 szkl maślanki
80 g dyni (miąższu bez skóry)
125 g mąki
1/2 łyże c zki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
ol ej do smażenia
1. Dyni ę zetrzeć na tartce na drobnych oczkach .
2. Jajka roz trzepać z maślanką, dodać pozostałe składni ki, dokładnie wymieszać (ja robię to trzepaczką ręczną).
3. Rozgrzać olej, kłaść łyżką porc je c iasta, smażyć na rumiano z obu stron.
Podawać np. polane syropem z agawy