Wykonanie
Dzisiejsze danie jest idealne w swojej prostocie, w 100% naturalne w smaku… Do tego wyjątkowe, pierwszy raz pojawia się tutaj FIOLETOWE warzywo. Mam na myśli
marchew . Przyznam, że zaskoczyła mnie trochę, bo fioletowa jest tak na prawdę tylko z zewnątrz, a w środku dalej zachowała swój naturalny
pomarańczowy kolor. W zanadrzu mam jeszcze żółtą, zobaczmy… Jeśli chodzi o smak to oczywiście nie różni się od tradycyjnej
marchwi. Jak ją przyrządziłam? Trudno mi powiedzieć czy na słodko czy na wytrawnie. Wykorzystałam dziś naturalne smaki. Mój ulubiony aromatyczny
ryż jaśminowy ugotowałam wraz z gęstym
mleczkiem kokosowym . Bez zbędnych dodatków, ale oczywiście jak chcecie możecie dosłodzić.
Marchew pokroiłam i podsmażyłam na
oleju kokosowym wraz z
cynamonem . Podałam razem z
ryżem,
nerkowcami i oczywiście całość zwieńczyłam
płatkami kokosowymi . Mogłam dodać
daktyle czy też
syrop klonowy, ale liczył się na dla mnie ten naturalny, słodki smak
marchwi. Całość stanowiła idealnie zgrane danie. Pewnie w najbliższym czasie znowu podam w ten sposób jaśminowy
ryż.
kokosowy ryż jaśminowy z smażoną na
oleju kokosowym z
cynamonem marchwią podany z
nerkowcami i
płatkami kokosowymicoconut jasmine rice with fried carrot with coconut oil and cinnamon served with cashews and coconut flakesSkładniki (porcja):4 łyżki
ryżu jaśminowego (tu: biały)szklanka
wody
spora łyżka gęstej części
mleczka kokosowego (schłodzone co najmniej dobę w lodówce!!)średnia fioletowa
marchew (może być też zwykła)
cynamonłyżeczka
oleju kokosowegoorzechy i
płatki kokosowe do podania
Ryż ugotować na wodzie*, a pod koniec dodać
mleczko kokosowe i podgotować jeszcze chwilę aż całość zgęstnieje. W tym czasie
marchewkę obrać, pokroić w cienkie plasterki lub drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym
oleju kokosowym wraz z
cynamonem. Podawać z ugotowanym
ryże,
orzechami i
płatkami kokosowymi. Smacznego!*można odrobinę posolić
solą morską**
marchewkę można smażyć razem z
syropem klonowym dzięki
czemu się karmelizuje lub dodać daktyle/syrop klonowy/cukier
kokosowy do ugotowanego
ryżu lub też całość polać na koniec dowolnym
syropem 😉Czas leci, ale … Pamiętaj, że wiele najlepszych dni Twojego życia jeszcze się nie wydarzyło.Wstań, nie skupiaj się na swoich słabościach i wątpliwościach, żyj wyprostowany! Jan Paweł IIChyba jestem „uzależniona” od cytatów, ale tak motywująco jest czytać słowa innych wyjątkowych ludzi i wcielać je w życie (tak! nie tylko czytać…). Przepraszam jak kiedyś któryś
powtórzy się na blogu 😉Do tego piękna piosenka dla Was na dziś, która ostatnio wpadła mi w ucho. Posłuchaj .Udanego dnia!Wigilia już za 27 dni! <3
