Wykonanie
Znacie już przepisy na quesadillas z
kurczakiem i
fasolą a także na quesadillas z
wołowiną .Dziś przepis, t ym razem do
kurczaka dodałam
paprykę i
cukinię - pyszne połączenie, k oniecznie musicie spróbować.Do quessadillas podałam
sos czosnkowy i pikantną salsę z
pomidorów.Niestety mam tylko jedno z zdjęcie, które uchowało się na moim fanpage'u gdy komputer uległ awarii :(
Składniki : ( 4 porcje )* 2 pojedyncze
piersi z kurczaka, pokrojone w paseczki,* 2 kolorowe
papryki, pokrojone w paski,* 1 duża
czerwona cebula, pokrojona w półplasterki,* 3 małe
cukinie około 100-150 g każda, pokrojone w plasterki grubości około 0.5 cm,* 4 łyżeczki
przyprawy fajita ( użyłam domowej mieszanki z tego przepisu ) lub
przyprawy do gyrosa,* 2 łyżki
oliwy do smażenia,* 8 tortilli,* 4 garście tartego
sera np
mozzarelli,Przygotowanie :Na patelni rozgrzej łyżkę
oliwy, dodaj
piersi z kurczaka i 2 łyżeczki
przyprawy.Podsmaż na złoty kolor a następnie odłóż na bok do miseczki.Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę
oliwy, dodaj wszystkie warzywa i resztę
przyprawy.Podsmażaj często mieszając około 5 minut ( do czasu aż warzywa zmiękną ).Zmieszaj warzywa z
mięsem.Jedna tortillę posyp
serem, ułóż farsz z
kurczaka i warzyw, przykryj kolejnym plackiem.Rozgrzej patelnie i podgrzewaj tortille przez dwie minuty, następnie przewróć na drugą stronę i podgrzewaj przez kolejne dwie minuty ( możesz użyć też grilla elektrycznego ).Gotowe quesadillas pokrój na kwałki np na 4.Tak samo postępuj z resztą aż do wykorzystania składników.Smacznego !
