marchewka z ananasem - surówka

Wykonanie

Delikatna, lekko słodka i soczysta surówka. Pasuje w zasadzie do większości dań mięsnych i smażonej ryby. Przygotowuję ją przeważnie wtedy, gdy z pieczenia ciasta zostanie mi kilka plastrów ananasa. Przepis dostałam od kucharki weselnej.
Składniki:
3 dość duże marchewki
3-4 plastry ananasa z puszki
łyżka chrzanu z żurawiną
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
łyżeczka cukru
łyżeczka soku z cytryny
szczypta soli
Marchewki obrać i zetrzeć na tarce i drobnych oczkach. Ananasa drobno pokroić i dodać do marchewki. Śmietanę wymieszać z chrzanem, dodać sok z cytryny, cukier i sól. Połączyć i wmieszać z marchewką.