sernik z rodzynkami

Wykonanie

Sernik na kruchym spodzie, z dużą ilością rodzynek.
*blaszka 24*24 cm
Składniki: na ciasto:
250 g mąki
100 g cukru
125 g masła
szczypta soli
1 jajo na masę serową:
1 kg sera mielonego
6 jajek
125 g masła
200 g cukru
100 g rodzynek
skórka otarta z cytryny
Składniki ciasta zagnieść, podzielić ciasto na połowę. Jedną częścią wyłożyć spód blaszki przykryty papierem do pieczenia.
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Powoli ucierając dodać ser. Z białek ubić pianę i delikatnie wmieszać do sera. Dodać rodzynki i skórkę z cytryny. Masę wylać na ciasto, przykryć pozostałą częścią ciasta. Piec w 180*C około godziny lub dłużej. Po upieczeniu zostawić w piekarniku di wystygnięcia.