Ciastka szpinakowe z białą czekoladą

Wykonanie

Bardzo mi się podoba i w smaku i w kolorze ciasto szpinakowe. Dlatego postanowiłam zrobić mniejszą wersję ciasta :D Ciastka są kruchutkie, delikatne w smaku można wyczuć szpinak, ale nie jest on nachalny tylko delikatny. Mój czterolatek stwierdził że ciastka są pyszne a jak jemu smakują to coś w nich musi być :D
Składniki:
200 g mąki tortowej
50 g mąki ziemniaczanej
150 g cukru pudru
140 g rozpuszczonego masła
15 sztuk kostek szpinaku (po rozmrożeniu i odsączeniu waga wynosiła 110g)
1 żółtko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g białej czekolady
Szpinak należy wcześniej rozmrozić, odsączyć z płynu i zblendować. Wszystkie składniki oprócz czekolady włóż do miski i porządnie wymieszaj. Odrywaj kawałki ciasta następnie kulaj w dłoni, lekko spłaszcz i ułóż na natłuszczonej foremce. Na każdym ciastku ułóż kilka kawałków białej czekolady pokrojonej w niewielką kostkę. Piecz około 15 minut w 180*C.