Babeczka z serem ricotta

Wykonanie

Bardzo prosta i szybka w wykonaniu babeczka z dodatkiem włoskiego sera ricotta. W babce można delikatnie wyczuć skórką cytrynową a ser nadał jej wilgotności. Idealna dla tych osób, które nie przepadają za suchymi ciastami.
Przygotowanie: 30 minut | Pieczenie: 45 minut
Składniki:
250 g sera ricotta
250 g mąki
150 g cukru
2 jajka
skórka z jednej cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
W misce ucieramy ser z cukrem do momentu jego rozpuszczenia. Dodać pojedynczo żółtka, następnie skórkę z cytryny, mąkę i proszek. Białka z dodatkiem soli ubić na sztywno. Bardzo delikatnie połączyć obie masy i przełożyć do natłuszczonej foremki. Piec w 180*C około 45 minut.