Babka z ricotta

Wykonanie

Kilka dni temu kupilam ricotte. Miala byc do czegos innego, ale w koncu upieklam te babke:
Składniki:
250 g sera ricotta
250 g mąki
150 g cukru
2 jajka
skórka z jednej cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
W misce ucieramy ser z cukrem do momentu jego rozpuszczenia. Dodać pojedynczo żółtka, następnie skórkę z cytryny, mąkę i proszek. Białka z dodatkiem soli ubić na sztywno. Bardzo delikatnie połączyć obie masy i przełożyć do natłuszczonej foremki. Piec w 180*C około 45 minut.
Przepis z bloga: Ola i the kichten