692.Zupa szczawiowa

Zupkę szczawiową można zrobić ze szczawiu ze słoika, ale teraz warto zrobić ze świeżo zerwanego szczawiu..a najlepiej takiego z łąki..

6 szklanek wywaru warzywnego lub rosołu (może być z kostki)
marchewka
2 duże garście szczawiu
6-8 ziemniaków
1/2 szkl. śmietany
1 łyżeczka mąki
sól
jajka
Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w kostkę, zalać wywarem lub rosołem, gotować , aż zmiękną ziemniaki. Szczaw umyć, posiekać, połączyć z zupą, minutę gotować.Ś mietanę wymieszać z mąką, wlać do zupy i zagotować.Podawać z ugotowanymi jajkami.