Zupa pomidorowa w formie zupy krem

Wykonanie

Zupa pomidorowa to chyba najbardziej uwielbiana zupa przez Polaków, nie? Jemy ją już od zawsze a jej smak jest z nami od przedszkola, przez szkołę aż do późnej starości.
Ile jest jej wersji?
Nie wiadomo. Każdy ma swoją. Każda jest inna. Każda idealna.
Ja Wam pokażę mój przepis na zupę krem z pomidorów . Podawaną z grzankami, śmietaną i posiekaną pietruszką. Mówię Wam – PYCHA!
Składniki (porcja dla 2 osób):
1 mała cebula pokrojona w piórka
2 opakowania pokrojonych pomidorów w zalewie w kartonie
3 pomidory umyte i pokrojone w ćwiartki
szklanka bulionu drobiowego (lub drobiowo-warzywnego)
sól i pieprz grubo-mielony do smaku
oliwa z oliwek
2 kromki pełnoziarnistego chleba pokrojone w drobną kostkę
do dekoracji: śmietana 18% oraz posiekana natka pietruszki
Na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia rozsypujemy kostki chleba. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez około 15 minut. Co jakiś czas otwieramy drzwiczki piekarnika i wietrzymy nasze grzanki.
Na oliwie z oliwek smażymy cebulę do momentu aż będzie miękka. Dodajemy ćwiartki świeżych pomidorów i chwilę przesmażamy cały czas mieszając. Dodajemy pomidory z zalewą i gotujemy wszystko około 10 minut. Mieszamy aby się nie przypaliło.
Po tym czasie całość przecieramy przez sitko, przelewając co jakiś czas bulionem. Wlewamy resztę bulionu i zagotowujemy.
Podajemy dekorując śmietaną, grzankami i posiekaną pietruszką.
Czas przygotowania około 30 minut