Pieczony bakłażan

Wykonanie

Składniki
1 bakłażan
sól i pieprz
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
opcjonalnie: kawałeczek posiekanej ostrej papryczki lub 1/2 łyżeczki płatków chili
2 łyżki oliwy extra vergine
Przygotowanie
Bakłażana pokroić na grube plastry ok. 1 cm grubości, doprawić z dwóch stron solą, pieprzem, natrzeć startym czosnkiem, posypać oregano i opcjonalnie papryczką chili. Posmarować oliwą i ułożyć na blaszce do pieczenia.
Nagrzać piekarnik z funkcją grilla na średnią moc. Wstawić blaszkę do piekarnika na górną półkę i zapiekać przez 6-7 minut aż bakłażan lekko zbrązowieje. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć grillowanie (również 6-7 minut). Jeśli nie mamy funkcji grilla w piekarniku ustawiamy 200 stopni C i pieczemy na górnej półce piekarnika po ok. 6-7 minut z każdej strony.