SAŁATKA Z JABŁKA I PORA

Wykonanie

Prowadząc akcję jabłkową w sierpniu i wykorzystując wcześniej jabłkowe przepisy spowodowane wysypem papierówek, nie wyczerpałam wszystkich możliwości… Z jabłek można wiele, na słodko i słono, na surowo , piekąc, smażąc i gotując. Ja uwielbiam dodawać jabłka do potraw, próbując różne kombinacje. A tę sałatkę robiłam już w liceum, a przepis dostałam od szkolnej koleżanki. Jest szybka, prosta i smaczna. Teraz tylko trochę ją zmodyfikowałam, zamiast samego majonezu dodaję taki pół na pół z jogurtem. Zdrowiej, a na smaku nie traci, jeśli nie zyskuje…
średni por ( biała i jasnozielona część)
2-3 jabłka, najlepiej słodko-winne
sól, pieprz ziołowy
majonez zmieszany pół na pół z jogurtem naturalnym
Pora przekrawamy wzdłuż i kroimy na cienkie plasterki. Potem płuczemy na sicie, bo pory są często zapiaszczone w środku. Odsączamy dobrze i solimy je. Odstawiamy na 15 minut, żeby zmiękły. Potem ścieramy jabłka, ze skórką, na grubej tarce i szybko mieszamy wszystko z sosem majonezowo-jogurtowym, żeby jabłka nie sciemniały. Posypujemy pieprzem ziołowym do smaku.
Dla amatorów kwaśnego polecam wersję wzbogaconą o 2 ogórki kiszone, starte lub pokrojone w kosteczkę. Sałatka ta smakuje bardzo do mięsa, zarówno na ciepło jak i na zimno. Smacznego!