Wykonanie
Pamiętam jak dawno już temu moje starsze dzieci wróciły z tatą z wyprawy do Poznania i zachwytem opowiadały o nowych smakach
lodów Zielona Budka. Jakiś czas później pan Zbigniew Grycan stworzył własną firmę produkującą
lody , nazwał ją od nazwiska właścicieli i pod tą nazwą znana jest od 2004 roku, czyli prawie 10 lat.W ubiegłym tygodniu w Warszawie właściciele formy Grycan jak co roku opowiedzieli o nowej ofercie firmy. Konferencję w swobodnym stylu prowadziła Maciej Orłoś a na pytania odpowiadali państwo Elżbieta i Zbigniew Grycanowe z córką Małgorzatą.
Dobra wiadomość dla liczących kalorie – desery będą odchudzone,
bite śmietana coraz częściej zastępowana będzie
jogurtem, wzrośnie liczba lżejszych
lodów jogurtowych i
sorbetów. Jakość, jakość, jakość – nadal pozostanie naczelnym hasłem firmy. Wiodącą formą jej działalności będą nadal lodziarnie ( jest ich 124 w całym
kraju), a sprzedaż detaliczna
lodów w pojemnikach prowadzona jest nawet w wiejskich sklepikach.Smaków jest już tyle, że nie wszędzie się mieszczą w chłodniczych ladach. Dlatego wprowadzono smaki miesiąca, które będą okresowo dominować. W marcu to tiramisu, w kwietniu
serowe z
bakaliami w wielkanocnych klimatach. Próbowałam obu, smakują wyśmienicie.
Takimi porcjami w ulubionych smakach ( była ankieta) zostaliśmy przywitani jeszcze przed konferencją i nie był to koniec słodkich niespodzianek. Oferta firmy Grycan to nie tylko
lody, ale też i
kawa sprowadzona z Włoch z małej rodzinnej firmy i pyszne rurki z kremem, których także mogliśmy spróbować .
Kawę wybrał po osobistym testowaniu pan Grycan, wielki jej amator. A jego żona powiedziała, że wszystkie produkty najpierw sami smakują i sprzedają te, które trafią im w gust. A klienci najbardziej cenią tradycyjne smaki –
waniliowe,
czekoladowe,
truskawkowe.
Państwo Grycanowie rozpoczęli swoją słodka działalność w 1980 roku, teraz mają prawdziwe
lodowe imperium z
planami ekspansji do Niemiec i Chin, a pozostali skromnymi ludźmi, z dużym dystansem do prowadzenia biznesu. Pan Zbigniew powiedział, że rodzinny biznes ma tę zaletę, że w odróżnieniu do korporacji nie musi wykonywać żadnych
planów. W rozmowie widać też było, że tworzenie nowych smaków i zaskakiwanie nimi klientów jest ich pasją . Dziennikarze podpytywali o sposób życia właścicieli firmy, dla dobra której pracuje i rodzina i zespół fachowców i … niewiele się dowiedzieli, choć pytali o nowe auta i zagraniczne wycieczki…Za to nowa wiosenna, lżejsza oferta omówiona została bardzo dokładnie .I nie była gołosłowna, bo każdy dostał deser
lodowy z
jogurtem i
owocami do spróbowania.Po konferencji był i poczęstunek z ciepłych dań, można też było spróbować i słynnej
kawy, i deserów i
lodów w wielu smakach. Można było jeszcze indywidualnie porozmawiać z właścicielami firmy.Ja skorzystałam też z okazji do blogerskich pogaduszek z Anią i Olą z Bajecznych smaków, Agnieszką z Najsmaczniejsze i Beatą z Lawendowego Domu.
