Mielony z otrębami

Wykonanie

Proponuję kotlety mielone z ziarnami słonecznika i otrębami pszennymi. Jak zapewne każdy wie otręby to błonnik, który ma znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.
Składniki:
200 g. mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
1 cebula
1/2 strąka papryki czerwonej
50 g ziaren słonecznika łuskanego
3 łyżki otrąb pszennych
1 łyżka bułki tartej
2 jajka
olej ok 1/4 szklanki do przysmażenia cebuli i ziaren słonecznika oraz do smażenia mielonych.
Przyprawy: sól, pieprz czarny, suszone liście selera (można zastąpić natką pietruszki)
Wykonanie:
Na patelnię wlać nieco oleju.
Zrumienić posiekaną cebulę razem z ziarnami słonecznika.
Mięso wyłożyć do miski.
Dodać zrumienioną na złoty kolor cebulę razem z ziarnami słonecznika.
Wbić jajka.
Wsypać otręby pszenne.
Bułkę tartą
Drobniutko posiekana paprykę.
Posolić. Posypać przyprawami i dokładnie wyrobić masę.
Formować kulki i wkładać na rozgrzany tłuszcz. Piec z dwóch stron.