English muffins czyli bułki z patelni.

Wykonanie

Angielskie muffiny to tak naprawdę bułeczki z patelni. Tak, tak one są smażone a nie pieczone. Szybko się je przygotowuje a smakują znakomicie. Zarówno na słodko jak i z serem i szynką. Najlepsze są cieplutkie, przekrojone i posmarowane masłem.
składniki:
500 g mąki pszennej
opakowanie drożdży instant
1 łyżeczka soli
325 g letniej wody
garść kaszy manny
Mąkę mieszamy z drożdżami, dodajemy sól, wodę i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce żeby ciasto podwoiło objętość. Moje ciasto często rośnie w piekarniku ustawionym na 30 stopni. Po wyrośnięciu wyciągamy ciasto na stolnicę posypaną kaszą manną i krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 8 części . Każdą część obtaczamy w kaszy i formujemy okrągłą ale dosyć płaską bułeczkę. Przykrywamy ścierką i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Gdy urosną smażymy na rozgrzanej patelni ale bez tłuszczu z każdej strony po około 5 minut.
Sprawdź te przepisy :
Jabłka, cynamon i bakalie, czyli Placek Włoski.