Czekoladowy deser z mascarpone a’la Tiramisu.

Wykonanie

Czasem mamy taki dzień, że musimy koniecznie zjeść coś słodkiego ale sami do końca nie wiemy na co mamy ochotę. Ja tak ostatnio miałam
Niby miałam ochotę na Tiramisu ale jak zaczęłam je przygotowywać, to poczułam chęć na coś czekoladowego. Przeszukałam szafki, znalazłam czekoladę białą i mleczną , i zrobiłam taki o to deser. Trochę jak Tiramisu, a jednak trochę inny
Jest bardzo kaloryczny i słodki.
Składniki:
250 g mascarpone
2 jajka
1 opakowanie okrągłych biszkoptów około 100 g
1/4 szklanki cukru (możemy z niego całkowicie zrezygnować)
filiżanka mocnej kawy
2 łyżki likieru czekoladowego ( użyłam likieru czekoladowo-kokosowego)
100 g czekolady mlecznej
100 g czekolady białej
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy ser mascarpone i delikatnie mieszamy. Gdy całość się połączy dodajemy 1 łyżkę likieru i odstawiamy. Ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą serową. Masę dzielimy na dwie części. Do pierwszej części dodajemy roztopioną czekoladę mleczną i 1 łyżkę likieru, mieszamy. Do drugiej części dajemy roztopioną białą czekoladę i też mieszamy. Czekoladę najlepiej rozpuścić w kąpieli wodnej. Masy możemy odstawić na chwilę do lodówki, żeby trochę zgęstniały.
W pucharkach układamy biszkopty nasączone kawą, białą masę, biszkopty, ciemną masę i tak dalej aż pucharek się zapełni
Na wierzch możemy położyć owoce i posypać kakao albo startą czekoladą.
Sprawdź te przepisy :
Naleśniki Tiramisu
Mazurek różany z mascarpone.