Ciasto jogurtowe pełne czereśni

Wykonanie

Uwielbiam lato, drzewa i krzewy uginające się pod ciężarem owoców i zniewalający zapach jaśminu, a potem maciejki. Dopiero po rozpoczęciu studiów w Łodzi zaczęłam doceniać rodzinne Mazury. Łany zbóż poprzetykane chabrami, kwaśne papierówki prosto z drzewa, bose wojaże wśród polnych kwiatów i jezioro na każdym kroku. Wróciłam pod koniec czerwca i jeszcze nie mogę się nacieszyć tym wszystkim, co tu na mnie czekało ;) Tak, dopiero teraz wiem, czym są wakacje! ;)
Składniki:
350 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
120 ml oliwy
350 g jogurtu naturalnego
3 łyżeczki słodziku - używam Sussina Gold w proszku bez aspartamu**
czereśnie - duużo ;)) ja miałam ok 400g
** odpowiednik słodziku to ok. 100g cukru
Do dzieła:
Czereśnie myjemy i drylujemy. Odkładamy garść owoców, a resztę kroimy na pół. Do miski przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, a później mieszamy z pozostałymi składnikami. Na koniec dodajemy pokrojone czereśnie i przelewamy ciasto do posmarowanej masłem i tartą bułką formy. Wierzch posypujemy odłożonymi wcześniej owocami.
Pakujemy wszystko do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy ok 50 minut ;)
Podawać posypane cukrem pudrem z zimnym mlekiem ;)