Kurczak curry z ryżem i czerwoną fasolą

Wykonanie

Składniki:
1 podwójny filet w piersi kurczaka
1 cebula
1 puszka czerwonej fasoli
1 szklanka bulionu drobiowego
2 woreczki ryżu
przyprawy: sól, pieprz, 4 łyżki curry
olej (do smażenia)
Wykonanie
Ryż gotuje według wskazówek na opakowaniu. Cebulę kroję w piórka i smażę na rozgrzanym oleju. Filet z piersi kurczaka myje, osuszam, kroję w kostkę i przekładam do cebuli. Przyprawiam. Gdy zbrązowieje, zalewam mięsko bulionem. Duszę pod przykryciem około 15 minut. Następnie dorzucam fasolę i jeszcze chwilę razem gotuję. Ryż przekładam do dużego garnka, dodaję 4 łyżki curry. Dodaję kurczaka z fasolą. Mieszam i gotuję jeszcze 5 minut.