Wieprzowina w sezamowej skorupce

Wykonanie

Pyszny pomysł na mięso wieprzowe pieczone w skorupce z sezamu i dyni.
Składniki:
1 kg szynki wieprzowej
5 dag ziaren sezamowych
5 dag pestek dyni
2 białka jaj
4 łyżki oleju
2 łyżki mąki
sól do smaku
pieprz do smaku
Wykonanie:
Ziarenka sezamowe i pestki dyni zmielić.
Następnie ubić białka na sztywno. Połączyć ubite białka ze zmielonymi ziarnami, olejem, solą i pieprzem do smaku. Mięso opłukać, natrzeć pieprzem i solą i oprószyć dokładnie mąką.
Mięso ułożyć na blasze wyłożoną folią aluminiową na wierzch mięsa nałożyć masę z ziaren i piec w temperaturze 200 stopni około 40 minut. Po upieczeniu pokroić mięso na grubsze plastry.