Omlet ze szpinakiem i fetą

Wykonanie

Składniki:
- mrożony szpinak 150 g
- czosnek 2 ząbki ok. 7 g
- 3 białka jaj + 1 żółtko
- otręby orkiszowe 10 g
- ser feta Mlekovita żółte opakowanie 20 g
- suszone chili
- suszona cebulka dymka
- sól pieprz
Małą patelnię nagrzewamy i spryskujemy beztłuszczowym sprayem, wrzucamy szpinak, trochę suszonego chili i dymki, sól pieprz oraz drobno pokrojony lub wyciśnięty czosnek. Całość podlewamy trochę wodą, mieszamy od czasu do czasu, do momentu rozmrożenia odparowania wody. Odstawiamy na chwilę, aby ubić białka jaj na sztywną pianę. Do piany z białek dodajemy żółtko, otręby orkiszowe oraz doprawiamy solą, pieprzem i suszonym chili.
Średnią patelnię rozgrzewamy i spryskujemy sprayem beztłuszczowym, wylewamy masę z białek. Zmniejszamy moc kuchenni i smażymy aż się zarumieni, przewracamy na drugą stronę i ponownie smażymy aż się zarumieni. Na gotowy omlet przekładamy szpinak, dodajemy ser feta i gotowe :)
Składniki odżywcze w całym daniu:
Białko: 23,34 g
Węglowodany: 5 , 95 g
Tłuszcze: 8 , 51 g
Kcal: 201
Jeśli chcemy zmniejszyć zawartość tłuszczów w daniu wystarczy pominąć żółtko jaja :) oczywiście kaloryczność też spadnie o około 50 kcal.