CHLEBKI PITA

Wykonanie

CHLEBKI PITA
Składniki:
600 g białej pszennej maki
20 g świeżych drożdży
2 łyżeczki soli
280 g letniej wody
1 łyżeczka cukru
4 łyżki oliwy z oliwek
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z cukrem.
Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy rozpuszczone drożdże, sól, wodę i oliwę. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Zostawiamy je do wyrośnięcia na około godzinę. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Formujemy kulki, które układamy na posypanej mąką stolnicy i zostawiamy do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
Każdą z kulek rozwałkowujemy na placki grubości około 5 mm, oprószamy z wierzchu mąką i zostawiamy pod przykryciem na 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 230*C (do środka wkładamy blaszkę na której będziemy piec chlebki). Gdy bułki podwoją swoją objętość układamy je na mocno nagrzanej blaszce. Pieczemy chlebki około 6-7 minut, aż ładnie się napuszą i lekko zarumienią.