ROSÓŁ Z MAKARONEM

Wykonanie

24 listopada 2013
Nie ma nic pyszniejszego od aromatycznego rosołu z domowym makaronem.
ROSÓŁ Z MAKARONEM
Składniki:
makaron (5 porcji):
2 szklanki mąki
2 jajka
5 łyżek wody
1/2 łyżeczki soli
rosół
bulion warzywno-mięsny
1 skrzydełko z indyka
1/2 kg mięsa wołowego
Gotujemy bulion warzywno-mięsny (ja zamiast kości z kotleta dałam filet z indyka i mięso wołowe).
Przygotowujemy makaron.
Do dużej miski przesiewamy mąkę. W środku robimy za pomocą szklanki dziurę. Wlewamy do niej rozkłócone (z wodą i solą) jajka. Łączymy składniki początkowo widelcem, a później rękami. Wyrabiamy ciasto dość długo (musi być elastyczne i jednolite). Rozwałkowujemy je następnie na bardzo cieniutki płat. Suszymy go około 1 godziny, posypujemy delikatnie mąką i kroimy w paski (im dłuższy pasek, tym dłuższe będą nitki). Przepuszczamy plastry ciasta przez maszynkę do makaronu. Gotujemy nasze nitki w lekko osolonej wodzie około 8 minut.
Układamy makaron w miseczce, posypujemy go natką pietruszki i marchewką. Podajemy z rosołem.
Partnerzy:
Wszystkie prawa zastrzeżone!
Zabrania się kopiowania i wykorzystywania tekstów oraz zdjęć zawartych na tym blogu bez wiedzy i zgody autora. Wszelkie teksty i zdjęcia, jeśli nie zaznaczono inaczej, są własnością właściciela bloga.