NALEŚNIKI PSZENNO-KOKOSOWE

Wykonanie

Naleśniki z ekologicznej mąki kokosowej Symbio i mąki pszennej nadziane daktylowym* twarożkiem podane z figą, bazylią i sosem kokosowym**
* twaróg + jogurt + syrop daktylowy
** mleko + mąka kokosowa + cukier puder trzcinowy
/przepis własny/
50 g mąki pszennej tortowej
20 g mąki kokosowej
jajko
szczypta soli
łyżeczka oleju kokosowego
mleko do konsystencji (około 200 ml, później jeszcze dolewałam)
Wszystkie składniki zmiksować i odstawić na 15 minut.
Po tym czasie stopniowo dodawać mleko, aż do uzyskania lejącej się konsystencji ciasta.
Smażyć na natłuszczonej patelni na średnim ogniu.
Smacznego!