Mini omleciki w formie muffinek

Wykonanie

Odkąd zaczęłam ćwiczyć rano, mam coraz mniej czasu na przygotowanie sobie pysznego ( i wartościowego) śniadania. Zjeść coś przed treningiem trzeba, to nie ulega wątpliwościom, ale jak to zrobić jak trening o 7:30 lub czasem nawet 6:30? Najlepiej oczywiście przygotować śniadanie wieczorem :) I ta propozycja doskonale się sprawdza w takiej sytuacji. Dodatkowo omleciki można zabrać ze sobą i zjeść np w drodze do szkoły, czy pracy :) I nie ma już wymówek, że nie mam czasu rano na śniadanie :)
przepis na 9 omlecików
6 jajek
100 ml mleka
200g polędwicy z indyka
duża papryka
pęczek natki pietruszki
pieprz czarny
Polędwicę z indyka oraz paprykę pokrój w kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekaj. W osobnym naczyniu wymieszaj jajka z mlekiem i pieprzem. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie. Gotową masę przelej do foremek na muffinki (najlepiej silikonowych). Gotowe omleciki piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.