Kasza jaglana z brokułami i masłem orzechowym

Wykonanie

Masło orzechowe to bardzo kontrowersyjny produkt: z jednej strony słychać głosy, że jest zdrowe, ma dużo białka i warto włączyć go do diety. Z drugiej strony słyszymy, że nie jest to taki wspaniały produkt. Ja zaliczam się do tej pierwszej grupy osób :) Masło orzechowe bardzo często gości w mojej kuchni, do tej pory głównie w daniach słodkich. Warto jednak czasem poeksperymentować i spróbować niecodziennych połączeń :) Ten eksperyment uważam za bardzo udany :)
przepis na dwie porcje
Źródło
5 łyżek kaszy jaglanej
ząbek czosnku
pół małego brokuła
2 łyżki masła orzechowego
łyżka śmietany
łyżeczka utartego cheddara
łyżka masła klarowanego
sól, pieprzu
Brokuł ugotuj na półtwardo. Kaszę ugotuj na sypko. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim czosnek przeciśnięty przez praskę. Gdy zbrązowieje dodaj kaszę, zmniejsz ogień. W osobnym naczyniu wymieszaj masło orzechowe ze śmietaną, następnie dodaj do kaszy. Całość dokładnie wymieszaj, tak aby nie było grudek, przypraw solą i pieprzem. Następnie dodaj brokuła, wymieszaj do połączenia się składników. Na koniec danie przełóż na talerz, posyp utartym serem. Podawaj ciepłe.