Rozgrzewająca potrawka z soczewicą

Wykonanie

Żeby było aż tak zimno pod koniec marca to już przesada. Dawno tak nie zmarzłam jak dzisiejszego dnia... Dlatego po przyjściu do domu potrzebowałam czegoś ciepłego, szybkiego i sycącego i padło na:
Rozgrzewającą potrawkę z soczewicą
pierś kurczaka
100g soczewicy zielonej Sante
200g pieczarek
bulion warzywny (lub drobiowy)
sól
pieprz
imbir
Soczewicę przygotowujemy według instrukcji dołączonej do opakowania. W tym czasie kroimy pierś kurczaka w małą kostkę, a pieczarki w półplasterki. Wrzucamy na patelnię, podlewamy bulionem, przyprawiamy solą, pieprzem i startym imbirem. Dusimy ok. 15 minut. Gdy soczewica będzie już miękka, dodajemy ją do mięsa i pieczarek i całość dusimy jeszcze ok. 5-7minut. Ważne, abyśmy cały czas pilnowali patelni i podlewali bulionem duszące się mięso. Jeśli chodzi o bulion, to można użyć gotowego, jednak polecam przygotowanie wlasnego wywaru, jest dużo zdrowszy i smaczniejszy;)
Na koniec potrawę dekorujemy świeżą natką pietruszki.
Ja zjadłam w takiej postaci, ale jeśli ktoś chce może zjeść ją z ryżem lub kaszą ;) Smacznego;)