Makaron z krewetkami na ostro

Wykonanie

Bardzo szybkie danie obiadowe z makaronem i krewetkami skąpane w sosie krewetkowo-śmietanowym. Doskonałe na wykwintną, romantyczną kolację.
SKŁADNIKI:
(na 2 porcje)
200g krewetek w pancerzach
200ml śmietanki 12%
łyżka mąki
2 ząbki czosnku
sól
biały pieprz
pieprz cayenne
płatki ostrej papryki
natka pietruszki
300g makaronu barwionego sepią
WYKONANIE:
Krewetki obieramy z pancerzy i myjemy. Pancerze gotujemy około 20 minut w 1,5 szklanki wody. Przecedzamy. Wywar krewetkowy zaciągamy śmietanką wymieszaną z mąką. Doprawiamy do smaku solą, białym pieprzem, pieprzem cayenne oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy umyte i oczyszczone krewetki i gotujemy około 3 minut.
Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy.
Makaron polewamy sosem z krewetkami. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i płatkami papryki.