Wykonanie
Pomysł na szybki obiad z
kurczakiem. Do tego
ryż jaśminowy i kostki
ananasa pieczone w miodzie z
kokosem i pyszne danie, dos ł ownie w 15 minut gotowe do jedzenia . ... Nie lubię niczego marnować, a to jest idealna okazja, ż eby wykorzysta ć reszt ę pieczonej
piersi z kurczaka, która zosta ł a z poprzedniego dnia. Przepis jest bardzo prosty: wystarczy wymiesza ć pokrojone
mięso oraz pozosta ł e sk ł adniki, a następnie prze ł o ż y ć do foremki. Danie to przygotowa ł am wcze ś niej i wstawiłam do piekarnika. W łą cz ę piec, kiedy
wrócę z miasta. Taka zapiekanka z
kurczakiem, ry ż em i
ananasem smakuje wybornie, zarówno na zimno jak i na gor ą co ....Składniki dla 2 osób:300g
filetu z piersi kurczaka + 150 g
ryżu jaśminowego3 plastry świeżego
ananasa (ok. 350 g po obraniu)Na sos
miodowo-
kokosowy: 40 g
masła, 1 łyżka
miodu, 1 łyżeczka wi
órków kokosowych, 1/2 ma łej łyżeczki
cynamonu, szczypta
soliPrzygotowanie:
Kurczaka przygotuj wed ł ug tego przepisu . Zrób s os: rozpuść w rondlu
masło, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. W sosie duś przez 3-5 minut
ananasa pokrojonego w grubą kostkę. W razie potrzeby podlej odrobiną
wody. W osobnym naczyniu ugotuj
ryż.
Pokr ój na ma łe cząstki pieczonego
kurczaka. Wymieszaj kawałki
kurczaka z
ryżem, dodaj
ananasa oraz sos. Przeł ó ż do foremki i zapiekaj kilka minut w gorącym piekarniku.
