Penne z cukinią i boczkiem

Wykonanie

Scroll down for English
Dziś kolejny makaron, tym razem penne z cukinią i boczkiem. Jeden z moich ulubionych przepisów na szybkie i bardzo aromatyczne danie z makaronu. Zawsze powtarzam, że dobry przepis nie potrzebuje reklamy, sami spróbujcie ;-)
Zapraszam :-)
Składniki na 4 osoby:
200 g boczku
3 małe cukinie
100 g sera pecorino
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Gotujemy w osolonej wodzie makaron al dente. Odkrawamy końcówki cukinii. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulkę i pokrojony w kosteczkę boczek. Smażymy na średnim ogniu, cały czas mieszając, do momentu aż boczek będzie lekko podsmażony. Dodajemy cukinie pokrojone w plastry. Doprawiamy solą i pieprzem. Ugotowany makaron odcedzamy, zostawiamy pół szklanki wody. Przekładamy na patelnię i mieszamy. Dolewamy wodę i dodajemy ser pecorino. Mieszamy, aż ser się rozpuści. Natychmiast podajemy.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)
In the English version
Quick pasta with zucchini and bacon
Ingredients for 4 persons:
200 g bacon
3 small zucchini
100 g pecorino cheese
salt and pepper to taste
Directions:
Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Chop the spring onions and add bacon cut into cubes, throw them into a frying pan with olive oil. Fry over medium heat, stirring constantly, until the bacon is lightly fried. Add the zucchini, cut into slices. Season with salt and pepper. Drain the pasta and leave half a glass of water. Adding to the finish sauce. Gradually add water and add pecorino cheese. Cook until the water evaporates. Stir until cheese is melted. Serve immediately.