Caprese i szparagi

Wykonanie

Po tygodniowej przerwie powracam do pisania. Dziś chciałabym Wam polecić kolejny przepis z udziałem szparagów. Danie szybciutkie do zrobienia, akurat na te letnie dni, które fajnie się prezentuje na talerzu. Caprese z dodatkiem szparagów. Proste i smaczne. Co Wy na to ?
Składniki:
o li w a
ga ł ą zka ś wie ż ego rozmarynu
ser mozzarella
pomidor
zielone szparagi
s ó l i pieprz
Nie poddaje ilości, tutaj sami musie zobaczyć, jakiej wielkości wież e chcecie.
Przygotowanie:
Do małej miseczki wlewamy olej i dodajemy do niego rozmaryn pokrojony na małe kawałeczki. Myjemy szparagi. Odcinamy twarde końcówki i obieramy. Każdy szparag pokroiłam na 3 części. Gotujemy osoloną wodę i gotujemy w niej 5 minuty szparagi. Następnie odcedzamy i wrzucamy do miseczki z lodowatą wodą. Moje były lekko twarde, fajnie się to komponuje z pomidorem i mozzarellą. Kroimy pomidory, doprawiamy sol ą i pieprzem, w ten sposób odejdzie od nich woda. Odcedzamy mozzarellę i kroimy na plastry. Na talerzu układamy plaster pomidora, polewamy marynowanym olejem, następnie plaster mozzarelli i znowu polewamy olejem. Na samym końcu szparagi. Następnie znowu pomidor, mozzarell a i szparagi, tak dopóki wolicie.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)