Boczniaki z szparagami.

Wykonanie

Mam dla Was kolejny pomysł na szybki i zdrowy obiad. Przyznam, że wczoraj ledwo co potrafiłam cokolwiek przegryźć (stres…), ale udało mi się zrobić bardzo smaczne danie, więc z apetytem się nim zajadałam, próbując odstresować się choć trochę przed maturą
boczniakowa kasza jaglana podana z pieczonymi szparagami i pestkami dyni
millet with oyster mushrooms served with asparagus and pumpkin seeds
Składniki:
1/2 średniej cebuli
ząbek czosnku
4 duże boczniaki
pieprz, sól morska
słodka wędzona papryka
suszona pietruszka
cząber
4 łyżki kaszy jaglanej – ugotować na sypko
kilka szparagów – umyte, pokrojone na mniejsze kawałki, przyprawione solą morską i pierzem z odrobiną oleju pieczone w 180 stopniach ok. 15-20 min.
Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać pokrojone w kostkę boczniaki i przyprawić. Smażyć tak długo aż boczniaki będą miękkie, nie zbyt gumiaste. Na koniec wymieszać wszystko z kaszą jaglaną. Podawać z upieczonymi szparagami. Smacznego!
Może to jakiś pech, nieważne… Zdałam ustny polski, cieszę się bardzo, że to już za mną, ale wiadomo – często liczy się na jeszcze lepszy wynik (btw. po co mi to na studia? :D). Trzeba mieć po prostu tak jak ja „szczęście” żeby wylosować rzeźbę i jedną z najsurowszych komisji… ale dałam radę!
Ten stres, który wczoraj czułam nie jest tego wart, w życiu nie odczuwałam takich emocji. Dziś zaś śniadanie nie do końca takie jakbym chciała. W życiu nie zawsze będzie łatwo i pięknie, a to są tylko błahostki. To nie oznacza też, że mamy się poddawać. Trzeba po prostu walczyć do końca i po każdym potknięciu powstać, iść dalej. Ja się nie poddaję! Jutro czeka mnie rozszerzona geografia, także dziś trochę z nią poromansuję
Jednak to sama przyjemność dla mnie.
Miłego i słonecznego wtorku!