Przystawki z kwiatów nasturcji

Wykonanie

Pierwszy raz udało mi się kupić kwiaty nasturcji. Okazało się, że w smaku przypominają nieco rzeżuchę, są jednak od niej znacznie ładniejsze. Nie bardzo miałam ochotę na dodawanie kwiatów do sałatki - obawiałam się że ich smak gdzieś się zagubi. I tak powstał pomysł na małe, proste przystawki - niewiele składników, a efekt smaczny i efektowny. Polecam!
składniki (dla 2 osób)
Faszerowane kwiaty nasturcji
12 - 13 świeżych kwiatów nasturcji
2 łyżki serka naturalnego Almette
40 g wędzonego łososia, posiekanego
1 łyżeczka kaparów - posiekanych
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
ogórkowe przystawki
6 plasterków zielonego ogórka - ze skórką
6 łyżeczek serka naturalnego Almette
6 małych plasterków łososia wędzonego
koperek do posypania
przygotowanie
Faszerowane kwiaty nasturcji
wymieszać ser z pozostałymi składnikami farszu ( kapary, łosoś, sok cytryny, sól i pieprz). Do kwiatów wkładać po łyżeczce farszu, płatki owijać wokoło.
ogórkowe przystawki
Na plasterku ogórka położyć łyżeczkę serka, posolić i popieprzyć, na to ułożyć plasterek łososia i kwiat nasturcji. Posypać koperkiem Smacznego!