Zupa krem z pieczarek

Wykonanie

Dzień dobry!
Zupy coraz częściej goszczą na naszym stole. Szczerze mówiąc w końcu doszłam do wniosku, że to właśnie zupa jest tym najprostszym daniem, które można szybko i bezproblemowo przygotować.
A nie tylko się nią dobrze najemy, jak również w chłodny dzień nas rozgrzeje.
Dzisiaj zapraszam na zupę krem z pieczarek, którą spokojnie możecie przygotować na rosole z niedzieli :-).
Nie wiem jak Wy, ale ja właśnie najbardziej lubię zupy w formie kremu, gęste i sycące, a ten krem z pieczarek dokładnie taki jest.
Zapraszam!
Składniki:
600 g pieczarek
4 średnie ziemniaki
1 duża marchewka
1 duża pietruszka
1,5 l wody(lub bulionu)
200 mlśmietany 18%
sól, pieprz
Wykonanie:
Pieczarki i warzywa dokładnie myjemy i obieramy.
Grzyby kroimy w plasterki, ziemniaki, marchewkę i pietruszkę w kostkę. Całość wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy do miękkości warzyw.
Następnie zupę dokładnie blendujemy, na gładki krem.
Do śmietany dodajemy kilka łyżek zupy, dokładnie mieszamy i dodajemy do naszego kremu, doprawiamy, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut.
Smacznego!