Drożdżówki

Wykonanie

Tymczasem zapraszam Was do zapoznania się z prostym przepisem na drożdżówki :) Przepis na podstawie tego przepisu .
Drożdżówki
Składniki:
500 g mąki pszennej
szczypta soli
20 g miodu
2 jajka
250 ml mleka
75 g masła
21 g suchych lub 42 g świeżych drożdży
Wykonanie:
Jeśli wybraliśmy drożdże świeże, najpierw pracę rozpoczynamy od zaczynu - kilka łyżek ciepłego mleka, łyżka cukru, rozpuszczamy drożdże, dosypujemy łyżkę mąki mieszamy pozostawiamy do wyrośnięcia. Jeśli używamy suszonych, wsypujemy je do ciasta.
Masło rozpuszczamy, dodajemy miód i mleko, podgrzewamy do temp. ok 35 st. Mleko nie może być gorące, bo zetniemy jajka i zaparzymy drożdże.
Suche składniki mieszamy, dodajemy do nich mokre składniki, szybko zagniatamy, dodajemy jajka. Gotowe ciasto pozostawiamy pod przykryciem, do podwojenia objętości.
Ciasto ponownie wyrabiamy, rozwałkowujemy na ok. 1-2 cm grubości, wycinamy kółka dość sporym kubkiem, ponownie zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie mniejszą szklanką na środku wyciskamy miejsce na nadzienie. W każdym umieszczamy ulubiony dżem lub marmoladę.
Drożdżówki smarujemy jajkiem rozkłóconym z odrobiną mleka.
Pieczemy ok. 20 minut w 200 st., aby były ładnie zrumienione.
Smacznego!