Kaszotto z marchewką i groszkiem

Wykonanie

Jeżeli lubicie jak coś Wam chrupie w buzi to kaszotto jest dla Was. Chrupki groszek i marchewka powodują, że chce się jeść i jeść i jeść. … wracam do jedzenia.
Składniki na 4 osoby
1 szklanka kaszy pęczak
2 łyżki klarowanego masła
1 cebula
750 ml bulionu warzywnego
3 marchewki
200 g mrożonego groszku
pieprz
sól w zależności czy bulion mamy słony czy nie
natka pietruszki
Wykonanie:
Na patelni rozpuszczamy i rozgrzewamy masło. Dajemy pokrojona w kostkę cebule. Podsmażamy. Dodajemy kaszę pęczak i dokładnie mieszamy tak aby tłuszcz obtoczył wszystkie ziarenka. Zalewamy połową bulionu zostawiamy do gotowania cały czas sprawdzając czy nie trzeba dolać bulionu. Kiedy kasza wchłonie bulion dajemy pokrojoną w kostkę marchewkę i zalewamy pozostałym bulionem. Gotujemy od czasu do czasu mieszając. Pod koniec dajemy groszek i gotujemy do czasu aż kasza wchłonie cały bulion.
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy natką pietruszki.