Zupa dyniowa z masłem szałwiowym

Wykonanie

Bardzo fajna zupa, ale ważne żeby zrobić do niej masło szałwiowe. Bez masła szałwiowego zupa jest zdecydowanie gorsza. Jeśli mamy już zrobiony mus z dyni, to przygotowanie zupy zajmuje bardzo niewiele czasu. Można też upiec całą dynię do momentu aż będzie miękka, a następnie zmiksować ją blenderem z resztą składników.
Składniki:
500 g musu z dyni
1 szklanka mleka
½ szklanki soku z pomarańczy
½ szklanki bulionu
2 łyżki oliwy z oliwek
sól morska
pieprz
3 łyżki masła
garść świeżych liści szałwii
Wykonanie:
Do garnka włożyć mus z dyni, mleko, sok z pomarańczy i bulion, dodać oliwę i doprawić solą i pieprzem. Całość zagotować.
Przygotować masło szałwiowe: masło rozpuścić na małej patelni lub w rondelku, dodać szałwię i smażyć przez kilka minut na małym ogniu.
Zupę podawać polaną masłem szałwiowym z liśćmi szałwii.